20 DE MAYO DE
2012
El próximo domingo día 20 de mayo se
celebrara en Amurrio una nueva edición de la fiesta del txakoli alavés, y como
en los últimos años uno de los actos de este día es el Concurso Gastronómico de
Pollo Lumagorri al txakoli, dirigido a las Sociedades Gastronómicas y txokos
del País Vasco.
Deseamos que una parte importante de
los participantes sean aportados por los socios de Boilur, por lo que a
continuación adjuntamos las bases para que todos los interesados podáis
apuntaros.
Campeonato de
Euskal Herria de Pollo “Lumagorri” con Txakoli de Alava.
BASES:
Podrá
participar toda sociedad gastronómica, cultural, deportiva, aficionados a
título individual y establecimiento hosteleros que lo deseen y acepten estas
bases.
La
inscripción será gratuita y deberá realizarse
antes de las 13:00 horas del día
15 de mayo en: turismo@amurriobidean.org,
o en el teléfono:945.891.721 (de 10:00 a 13:30 horas) o en el fax 945.393.786.
(Los miembros de BOILUR, podrán
inscribirse a través de la Federación 610.207.849 ó boilur.fsga@gmail.com y solicitar
cocina si así lo desean antes del 11 de mayo).
Cada
concursante dispondrá de un lugar dentro del recinto festivo para cocinar.
La
organización otorgará a cada participante un número, con el que presentarán la cazuela
sin ningún otro identificativo. El jurado podrá descalificar cualquier cazuela
que se presente con alguna identificación diferente al número.
La organización pondrá a disposición de
los concursantes: 1 pollo Lumagorri,
txakoli D.O Arabako Txakolina, aceite Adora, sal de Añana, agua y gas.
Los participantes podrán aportar los ingredientes de acompañamiento que consideren
oportunos para la elaboración de su plato. Deberán
aportar: cocina y demás utensilios (cazuela, regulador, manguera y
casquillo de butano normalizados para la botella naranja de uso habitual).
Se
tendrá la obligación de cocinar cuatro (4) raciones de pollo Lumagorri que
deberían ser presentadas a las 13:00 en el lugar destinado al efecto para ser
calificadas por el jurado.
La
decisión inapelable del jurado se dará a conocer a las 14:00 horas produciendo a continuación
a la entrega de premios.
La
calificación será realizada por un jurado de expertos, y asiduos a campeonatos
gastronómicos.
Tras
el fallo del jurado, cada grupo participante recogerá su cazuela que podrá
comer en un espacio habilitado en el recinto festivo.
PREMIOS:
Premio
“Eneko Solaun”: Pañuelo, trofeo,
lote de productos y 200 €
Segundo
premio: Trofeo, lote
de productos y 150 €
Tercer
premio: Trofeo,
lote de productos y 100 €
Oigan, ¿el pollo lumagorri es un pollo de corral?
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